Witryny chłodnicze i lodówki gastronomiczne wymagają regularnego mycia wnętrza preparatem bezpiecznym dla przechowywanej żywności, a jednocześnie skutecznym w niskiej temperaturze, w jakiej pracuje urządzenie.
Preparaty skuteczne mimo niskiej temperatury
Standardowa chemia czyszcząca traci część swojej skuteczności w niskiej temperaturze panującej wewnątrz witryny chłodniczej — warto wybierać preparaty przeznaczone specjalnie do czyszczenia urządzeń chłodniczych, zachowujące działanie mimo niższej temperatury powierzchni.
Ochrona uszczelek drzwi chłodniczych
Uszczelki drzwi witryn chłodniczych wymagają delikatnego czyszczenia, bez agresywnych rozpuszczalników mogących wysuszać i przyspieszać pękanie gumy — uszkodzona uszczelka prowadzi do nieszczelności i zwiększonego zużycia energii przez urządzenie.
Regularne czyszczenie uszczelek drzwi chłodniczych z osadu i pleśni nie tylko poprawia higienę, ale też realnie wpływa na szczelność witryny i związane z tym koszty energii elektrycznej.
Harmonogram mycia w zależności od rodzaju przechowywanej żywności
Witryny przechowujące produkty o intensywnym zapachu lub dużej wilgotności wymagają częstszego mycia niż te z produktami suchymi i bezzapachowymi — warto dostosować harmonogram do faktycznej specyfiki asortymentu przechowywanego w danej witrynie.
| Element witryny | Czynność | Częstotliwość |
|---|---|---|
| Wnętrze witryny | Mycie preparatem dedykowanym chłodnictwu | Regularnie, np. co tydzień |
| Uszczelki drzwi | Delikatne czyszczenie bez rozpuszczalników | Regularnie, kontrola stanu |
| Kraty i półki | Demontaż i mycie osobno | Przy generalnym czyszczeniu |
| Zewnętrzne powierzchnie | Standardowe mycie | Codziennie |
Preparaty do mycia lodówek i witryn chłodniczych
Sprawdź środki do dezynfekcji powierzchni gastronomicznych w chefekt.pl.
Najczęściej zadawane pytania
Czy standardowy płyn do mycia naczyń wystarczy do czyszczenia witryny chłodniczej?
Może działać słabiej w niskiej temperaturze panującej wewnątrz witryny — lepiej wybrać preparat dedykowany urządzeniom chłodniczym, zachowujący skuteczność mimo niższej temperatury.
Dlaczego uszczelki drzwi chłodniczych wymagają delikatnego czyszczenia?
Agresywne rozpuszczalniki mogą wysuszać gumę uszczelki, przyspieszając jej pękanie, co prowadzi do nieszczelności i wyższego zużycia energii przez urządzenie.